Pesto s nízkym obsahom tuku a lepšie stráviteľné
Tu je môj návrh na „nízkotučné“ alebo lepšie stráviteľného pestu: Pretože teraz, v lete, kde môžete vyrobiť toľko, dokonca čerstvého pestu, samozrejme, nastáva problém, že budete mať veľa oleja, čo Na jednej strane to môže trochu pokaziť tvrdo pracujúce bikiny, ale môže zasiahnuť aj žalúdok ...
Tu je môj návrh: Vždy vymieňam časť oleja rastlinnou zásobou!
Na začiatku si vždy beriem rastlinný vývar ako tekutinu, až kým má hmota približne požadovanú konzistenciu, a potom ešte stále pridávam kúsok olivového oleja ako ochucovadlo (ako vždy, mali by ste použiť aj kvalitný olej, ktorý tiež intenzívne chutí!)
Olivový olej potom dáva pestu iba „typickú“ pestu, ale už nie je hlavnou zložkou!
Simsalabim: Máme pestu, ktorý chutí skutočne ako pest, ale je lepšie stráviteľný a nie tak rýchlo, keď sa boky sťahujú!
