Šošovica s retiazkou a šnúrkami (švábsky jazyk)
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celkový čas prípravy: 30 min.
Tu je naozaj chutný a jednoduchý švábsky recept. Viem, že to nevyzerá veľmi chutný, ale chutí o to lepšie :)
prísady
- 250 g šošoviek
- 3/4 l vody
- 3 čajové lyžičky alebo zeleninový vývar
- 1 cibuľa
- olivový olej
- 100 g paradajkovej pasty
- 2 bobkové listy
- 1 klinček
- soľ
- korenie
- ocot
- 1-2 sláčikové klobásy / Viedenčina na osobu
Kto má rád, môže ešte pridať údené brucho.
príprava
- Šošovky dobre umyte
- Nakrájajte cibuľu na malé kúsky
- Zahrejte olivový olej v panvici a opečte cibuľu
- Kto to robí s údeným bruchom, nakrájame na malé kocky a opečieme
- Pridajte paradajkovú pastu a krátko opečte
- Mäsový alebo zeleninový vývar rozpustite vo vode
- Zmiešajte zmes cibule a paradajok s rastlinnou surovinou
- Pridajte bobkový list a klinček
- Dochutíme soľou a korením
- Pridajte šošovicu a varte podľa pokynov na obale
- Pokiaľ sa šošovka povarí, dostanete sa k domácej spaetzle. Tu nájdete ten správny recept: domáce spaetzle
- Tesne pred koncom pridajte do šošovky struny, aby sa zahriali
- Keď je šošovica pripravená, znova ochutnajte všetko a podľa možnosti sezónu
- Na záver, ak šošovka s spaetzle na vašom tanieri je stále dúškom octu :)
Užite si jedlo!
