České knedle
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina 55 minút
Dnes vám predstavujem veľmi chutnú alternatívu knedlíkov. Čo sa mi na českých knedlíkoch obzvlášť páči, je to, že nasiakli omáčku, a preto sa stali ešte šťavnatejšími :)
Ingrediencie pre 8 osôb
- 1 kg múky
- 500 ml teplého mlieka
- 2 vrecúška suchého droždia
- 2 vajcia
- 2 lyžičky cukru
- 2 lyžičky soli
príprava
- Zahrejte mlieko v malej panvici za stáleho miešania.
- Vložte do väčšej misky, múky, vlažného mlieka, sušeného droždia, vajec, cukru a soli.
- Ručné premiešajte všetky ingrediencie a hnette, kým cesto sotva prilepí na prsty.
- Hnetené cesto z droždia prikryte čistou utierkou a nechajte asi 45 min. nechaj to odpočívať.
- Vyberte cesto z misy a rozdeľte ho na 6 rovnakých častí. Kysnuté cesto opäť dobre premiešame.
- Potom sa vytvaruje do pekných hladkých a pretiahnutých guličiek a zakryje sa opäť čistou utierkou a nechá sa stáť ďalších 30 minút.
- Potom priveďte do varu veľkú nádobu s vodou. Akonáhle voda vrie, nastavte ju na nižšiu úroveň, aby voda prestala vrieť.
- Do vriacej vody som zakaždým vložil dve knedle, ale záleží to na veľkosti vašej nádoby, či už urobíte jednu alebo dve. Nezabudnite však, že knedle sa zväčšujú;)
- Potom nechajte viečko a nechajte knedle asi 20 minút. Nemusíte ho však prevracať, jednoducho nechajte veko zapnuté!
- Akonáhle sú bohémske knedle hotové, vyberte ich z vody a nakrájajte priečne niťou.
- Bavte sa vyskúšať a užite si jedlo!
