Kale hamburgera s bravčovou tvárou a pečenými zemiakmi
zloženie:
Kale buď čerstvý, nahrubo nasekaný alebo mrazený šok.
(Suma v závislosti od osôb)
1 údená bravčová tvár
údené hamburgery (podľa chuti)
niekoľko Mettenden (asi 10 kusov)
Bravčová líce pokrytá vodou vo veľkej panvici (bez soli, je dostatočne ochutená) sa úplne nedarí.
Vyberte hrniec.
Do vývaru z bravčovej tváre dajte kapusta (ak je to čerstvá kapusta, najskôr ju uvarte a vypustite vodu). Bravčová tvár na zelenej kapuste. Potom Mettenden (niekoľkokrát prepichnite vidličkou, aby tuk vstúpil do kapusta) a Kasseler pripustil.
Nechajte to všetko spolu pohriať.
Ak je bravčová tvár mäkká, varí sa. Vyberte, nakrájajte na plátky a položte na horúci kapusta.
Medzitým varte čo najmenšie zemiaky ako varené zemiaky. Stále horúci na odlupovanie. Sú príliš veľké, nakrájané na menšie kúsky. Varené zemiaky nakrájajte na misu so strúhankou a smažte na panvici, kým nie sú chrumkavé. Potom soľ.
Pečené zemiaky sa môžu v rúre udržiavať v teple až do podania kapusta.
