gurmán Schnitzel
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celkový čas prípravy: 40 min.
Schlemmerschnitzel à la Sandra
Ingrediencie pre 4 osoby
- 4 morčacie rezeň
- 150 g varenej šunky
- 1 malá plechovka húb
- 1 cibuľa
- 2 šálky šľahačky
- 1/2 - 1 šálka vody
- Strúhaný 150 g ementál
- Soľ, korenie, cesnak, paprika
príprava
- Rezaný moriak na 2-3 malé kúsky. Restujte v oleji z oboch strán a dochutíme soľou, korením, cesnakom (čerstvým alebo granulovaným) a paprikou. Potom vložte do hrnca kastról.
- Cibuľu, šampiňóny a šunku nakrájajte na malé kúsky a všetko opečte na tej istej panvici (nie je potrebný žiadny ďalší olej).
- Ak sú tieto prísady zdobené asi 10 minút, nalejte do krému a vody. Dochutíme soľou, korením a paprikou. Ak je omáčka príliš tenká, jednoducho rozmixujte múkou a nechajte ju prevariť (prudko premiešajte so šľahačkou, inak sa zhlukuje). Dajte túto omáčku na kúsky a posypte syrom.
- Potom v sušiarni pri asi 200 stupňov, asi 20 minút (kým sa syr neroztopí a trochu nezhnedne).
Ochutnajte krokety, hranolky, ryžu alebo biely chlieb.
ďalší tip
Toto jedlo je vynikajúce na prípravu deň vopred (bez syra). Jednoducho vložte do chladničky a podľa potreby posypte syrom a potom do rúry pridajte trochu dlhšie, ale menej tepla.
Gabi s nami dnes obedujú - moji muži sú vždy nadšení.
