Klíčiace semená chia
Semená Chia sú zdravé. Naklíčené semená sú považované za zdravšie a ľahšie stráviteľné. Skúsil som to v klíčivom zariadení pre malú kuchyňu.
Takto postupujem:
1. Ako klíčiace zariadenie používam dve sklenené misky s rovným okrajom, ktoré je možné dobre naskladať.
2. Na spodok sklenenej misky som položil kúsok „čerstvej rohože“, ktorá jej dáva priestor pre zeleninu v chladničke, čo zlepšuje cirkuláciu vzduchu a zabraňuje rastu plesní. (Vyrezal som dva zodpovedajúce kruhy)
3. Potom prichádza dvojvrstvová krepová kuchyňa, ktorú dobre navlhčím pod tečúcou vodou.
4. Naneste na lyžičku lyžičku semien chia, položte na ňu druhú sklenenú misku alebo sklenenú misku a nechajte ju napučať.
5. Ráno a večer semená opatrne opláchneme. Za týmto účelom som dal kuchynskú krep spolu so semenami do sita a opatrne prepustil z kohútika čerstvú vodu. Vypustite prebytočnú vodu cez sitko a vložte späť do sklenenej misky. Ak sa na dne misky zhromaždí viac vody, môže sa vyprázdniť vyklopením. Nesmie byť plesnivý.
6. Semená šalvie vyrastajú už po dvoch dňoch, chutia ako lucerna, ale nie príliš intenzívne. V druhej miske pestujem rukola alebo Řeřichu. Chutí chutné na masle alebo syrovom chlebe.
