múka vrabce
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celkový čas prípravy: 30 min.
Mehlspatzen - rýchly, lacný a veľmi dobrý :-)
Ingrediencie pre asi 4 porcie
- 500 g múky
- 3-4 vajcia (v závislosti od veľkosti)
- soľ
- Mlieko alebo sóda
príprava
- Naplňte veľký (napr. Rezancový) hrniec pol až tri štvrtiny vodou, nechajte variť a potom do neho pridajte 1-2 čajové lyžičky soli.
- Medzitým v miske? Je to ľahšie a rýchlejšie s kuchynským robotom? Múku zmiešajte s 1 čajovou lyžičkou soli a vajíčkami a potom pomaly pridajte mlieko alebo perlivú vodu (uprednostňujem to, pretože vrabce sú voľnejšie), kým sa nevytvorí stredne silné, skôr viskózne cesto.
- Polievkovou lyžicou tohto cesta odrežte knedle / vačky a pridajte do vriacej slanej vody. Prepnite teplo na najnižšiu teplotu a duste asi 15 minút.
- Potom odtečte do sita alebo ho z vody odstráňte štrbinovou lyžicou.
- Ak chcete, môžete vrabce na masle v panvici alebo piecť do chrumky a / alebo pridať 1-2 rozšľahané vajíčka (nechať to slabšie).
To sa veľmi dobre hodí, napríklad:
- Uhorkový šalát (s množstvom kyslej smotany)
- Pórová zelenina (s množstvom smotanovej omáčky)
Zbavte sa, choďte rýchlo, je to skutočne lacné a jednoducho super chutné :-)
