Baklažán a mince panva
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Celková doba prípravy: 45 min.
Tieto množstvá sú v závislosti od chuti do jedla pre 2 až 3 osoby. Môžete ju však pripraviť aj vo veľkých množstvách pre hostí.
prísady
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 veľký baklažán
- Soľ, korenie
- 3-4 lyžice oregana
- olivový olej
Na omáčku
- 1 šálka jogurtu
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 100 g ovčieho syra
- trocha citrónovej šťavy
príprava
- Mleté mäso sa okorení soľou a korením a baklažán sa nakrája. Na panvici sa olivový olej zahreje a najskôr baklažán, potom sa pridá mleté mäso. Ak je mleté mäso už vypálené, posypte oreganom a zmiešajte ho s mäsom a baklažánom. Hotová je panvica, keď je baklažán sklovitý až do vyprážania, a mleté mäso prechádza.
- Pre omáčku, ktorá je najlepšie pripravená vopred, aby ju bolo možné trochu pretiahnuť v chladničke, pridajte jogurt a kyslou smotanu šľahačkou. Zamiešajte rozpadaný syr z ovčieho mlieka a ochutte citrónovou šťavou.
Omáčka je umiestnená v kľúči na stole, takže ju môžete podľa potreby naliať na súd alebo môžete jesť samostatne.
To chutí veľmi dobre Baquette.
