Lahodné korenie z ekologickej citrónovej kôry, soli a korenia
Citrónová kôra biocitrónov, zotretá, prichádza do môjho koláča.
Pečenie v súčasnosti nebolo zapnuté. Vytlačil som 2 biokrity, škrupina je príliš dobrá na to, aby som ju vyhodila. Roztrhal som to až tesne pred bielou pokožkou. Potom som zmiešal žlté omrvinky s 3 polievkovými lyžicami morskej soli a jednou štvrtinou korenia a dal som ich do pohára.
S touto pikantnou soľou som si trel hydinu, ktorú som predtým vtlačil Rosmarinzweiglein medzi kožu a mäso. Je to veľmi ľahké, ostrými nožmi a plytkým povrchom urobte malé záhyby na koži, aby nedošlo k poraneniu mäsa.
Chutilo to úžasne citrónne! Túto zmes s biologickými pomarančmi čoskoro vyskúšam.
