Pripravte si orechové mlieko sami
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas odpočinku: 8 hodín
Celkový čas prípravy: 8 hodín 10 minút
Existujú rôzne recepty na orechy, mandle a ovsené vločky. Teraz máme na záhrade nádherne produktívny orechový strom - minulý rok to bolo asi 30 kg, a tak som vyskúšal orechové mlieko.
prísady
- 100 g vlašských orechov
- 1 I vody
- 1 štipka soli
príprava
- Prikryte vlašské orechy vodou a vypustite z vody približne každé 2 hodiny. Horké látky obsiahnuté v koži vlašských orechov teda nemigrujú do vlašských orechov.
- Asi po 8 hodinách vypustite vodu a vlašské orechy zmiešajte v mixéri so 400 ml vody a štipkou soli po dobu 5 minút pri najvyššej úrovni.
- Potom prepláchnite orechovú hmotu látkou a vytlačte ju. Nalejte zvyšných 600 ml vody cez látku tak, aby sa nestratila posledná unca vlašského orecha.
Samozrejme, ak máte veľký mixér, môžete ihneď začať s väčším množstvom vody.
Tipy
- Soľ môže byť tiež vynechaná.
- Čas použiteľnosti: uchovávaný v chladničke asi 4 dni.
- Inšpirovaný mnohými receptami na orechové mlieko som skončil so 100 grammi vlašských orechov. Všetko, čo je viac, bolo podľa nášho vkusu príliš silné. Takže konzistentnosť je naša obľúbená.
- Páči sa mi upiecť lis na vlašské orechy v chlebe - alebo sa dodáva s obilninami - alebo v koláčoch.
- Posledná vec: zmiešame kravské mlieko s orechovým mliekom v pomere 1: 1 pre naše cappuccino. Chuť je úžasná :-)
- A pozor: orechové mlieko sa tiež môže prevariť!
