Domáce kapary
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 5 min.
Doba odpočinku: 18 hodín
Celkový čas prípravy: 18 hodín 20 minút
Bežal k posledným zeleným plodom bazy.
Na tienistých miestach sú stále zelené.
Áno, naozaj som bol tiež podozrivý.
Umyte 1 000 g zelených bezstruhov, zbierajte bobule, posypte 150 g soli a premiešajte. Ak chcete, môžete urobiť trochu vody. Prikryte 12-18 hodín. Potom pridajte 1 liter vriacej vody, privarte do varu, nechajte variť 2 minúty, vypusťte. Do pripraveného pohára alebo niekoľkých malých pohárov s korením podľa vášho výberu: tymián, chrenom, koprová náplň. Varte 1/2 l octu s 1/2 l vody, aby bobule mohli pretekať, kým nie sú zakryté. Kryté na 3 dni. Potom bobule opäť prevarte octovou vodou. Chladiť v pohári, utesniť a chladiť.
