Lahodné rohlíky, vyrobené s láskou
čas
Čas prípravy: 1 hod.
Čas varenia alebo pečenia: 23 min.
Prestávka: 1 hodina 30 minút
Celkový čas prípravy: 1 hodina 53 min.
Tento recept nie je rýchly, ale rozhodne stojí za to. Rožky chutia veľmi chutne a sú vyrobené s láskou.
prísady
Zobral som jeden a pol násobok množstva prísad.
cesto urobiť deň skôr
- 270 g múky typu 550
- 200 ml teplej vody
- 8 g čerstvého droždia
hlavným cesto
- 400 g múky typu 550
- 225 ml teplej vody
- 8 g čerstvého droždia
- 1 lyžička medu
- 2 lyžičky soli
príprava:
Krok 1: Urobte cesto
Kvasnice rozpustite v teplej vode, pridajte múku a zamiešajte drevenou lyžičkou.
Dajte do chladničky až do druhého dňa.
Krok 2: Vytvorte hlavné cesto
Rozpustite med a droždie v teplej vode, zamiesime soľ a múku spolu.
Pridajte tiež Vorteig a hnette cesto všetko asi 10 minút.
približne Kryté na 1 hodinu.
Krok 3: Dokončenie roliek.
Cesto ručne hnette na podložke.
Cesto rozvaľkajte.
Kusy cesta odrežte po častiach.
Kusy cesta jemne zatlačte, niekoľkokrát potiahnite a zložte.
Kusy cesta prevráťte a dutou rukou ich otáčajte kruhovo.
Položte guľaté kúsky cesta na plech na pečenie a nechajte ich pôsobiť asi 30 minút.
Kusy cesta nastriekajte vodou a nakrájajte na kúsky.
Pečieme v predhriatej rúre pri 220 ° 23-25 minút, do sporáku vložte teplovzdornú nádobu s horúcou vodou.
Rožky som už pripravil z rôznych druhov múky / všetkých druhov, všetko chutilo dobre.
Teraz vám želám veľa zábavy a chuti do jedla.
