Smotanový tvarohový koláč s višňovou polevou
čas
Čas prípravy: 45 min.
Čas varenia alebo pečenia: 50 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina 35 minút
prísady
- 350 g smotanového syra
- 500 g tvarohu
- 250 g jogurtu
- 3 vajcia
- 100 g cukru (hnedé, ale tiež biele)
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu alebo pudingového prášku
- 250 g celozrnné sušienky, 1 štipka soli
- 100 g masla
- 100 ml pomarančovej šťavy
- 1 vrecko bourbonovej vanilky
- 1 pohár višní
- 2 vrecúška z červeného tortu
- 2 lyžice cukru
príprava
1. krok (1 deň vopred)
- Rozdrvte sušienky, zmiešajte so soľou a roztopeným maslom a vložte do plechovej formy (26 - 28 cm), pečte pri 170 ° C asi 10 minút
- Oddeľte vajcia, rozdrvte vaječné bielo s tvrdou štipkou
- Vaječné žĺtky porazte cukrom, až kým sa cukor nerozpustí, postupne pridajte všetky ostatné prísady (okrem čerešní a čerešní), jemne preložte do bielkov.
- pečieme pri teplote 150 - 170 ° asi 40 minút. Uistite sa, že nie je príliš tmavá (prípadne prikryte papierom na pečenie). Potom nechajte v rúre úplne vychladnúť (je možné, že sa zlomí, ale nie je to zlé).
2. krok (nasledujúci deň)
- Čerešne vypustite a dobre vypusťte
- Naplňte čerešňovú šťavu vodou do 500 ml
- Pripravte koláč podľa pokynov, pridajte čerešne do tvarohového koláča, potom nalejte a nechajte vychladnúť.
Urobil som to na kávu na Vianoce a bolo to naozaj chutné a nie také silné. Určite môžete tiež nahradiť smotanový syr viac jogurtom, potom bude priateľskejší :)
Alebo to vyskúšajte so smotanovým syrom so zníženým obsahom tuku a chudým kvarkom.
Ak ho vyskúšate, nechajte ho skontrolovať. Milovali sme to, pretože to bolo krémové, ovocné a chrumkavé.
