Koláč so zlatými kvapkami - tvarohový koláč - sĺzový koláč
čas
Celkový čas prípravy: 1 hodina 25 min.
Cesto cesta
- 200 g múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 75 g cukru
- 75 g studeného masla
- 1 vajce
- 1 štipka soli
Všetko mieste na hladké cesto (jemné pečivo z kôry). Nechajte ho v chladničke asi 1/2 hodiny.
Pre hmotnosť kvarkov
- 3 žĺtky
- 750 g (chudého) tvarohu
- 150 g cukru
- 1 p. Vanilkový cukor
- 1 balenie pudingového prášku vanilky
- Šťava z 1/2 citróna
- 150 ml slnečnicového oleja
- Zmiešajte 1/2 l mlieka.
príprava
- Najskôr rozložte krehké pečivo do vymastenej 26erovej jarnej formy s okrajom 4 cm a rozotrite na ňu zmes kvarkov.
- Pečte v predhriatej rúre pri teplote 200 ° C zhora nadol alebo pri teplote 175 ° C alebo na úrovni plynu 3 asi 50 minút (v závislosti od opálenia).
- Pred uplynutím doby pečenia šľahajte vaječné bielky, kým stuhnú a nalejeme do 100 g cukru.
- Teraz položte pusinku na horúci koláč a pečte ďalšie 2 minúty pri 150 ° C cirkulujúceho vzduchu alebo plynu 2.
- Po ochladení koláča sa vytvoria zlaté kvapky. Najlepšie je vyhladiť pusinku na kvarkovej hmote, pretože sa nevytvorí toľko kvapiek.
- Ak sa vám páči, môžete tiež zdvihnúť mandarínkovú mandarínku (dobre ju vypustiť) pod tvaroh.
