Chili con carne s kuracím mäsom
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celková doba prípravy: 25 min.
Niektorí si môžu myslieť - Chili con Carne - čo je na tom nové? V skutočnosti o mojom recepte nie je nič nové, ale v FM som nečítal nikoho, kto by pripravoval toto jedlo s kuracími filetmi?
Toto jedlo je dosť výdatné, takže ho často pripravujem s kuracími prsiami. Mäso skutočne nemení chuť na skutočný recept a má tú výhodu, že sa pripravuje rýchlejšie, ak použijete, rovnako ako ja, konzervované fazuľa. Zložky sú - s výnimkou kuracieho mäsa - rovnaké ako „normálne“? Chili con carne sa pripravuje.
A pokiaľ ide o čas varenia, musím sa napraviť: Niektorí ľudia pripravujú chilli con carne s mletým mäsom a čas varenia je rovnako rýchly. Ale osobne nemám rád chilli s mletým mäsom - je to pre mňa príliš húževnaté. Ak, potom s nakrájaným hovädzím mäsom alebo iba s kuracím mäsom.
prísady
- Na kocky s rozmermi približne 3 x 3 cm nakrájajte 800 g kuracích filé alebo prsia
- 1 veľká cibuľa jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku jemne nasekané
- 1 lyžica paradajkovej pasty (nie kvôli chuti, ale kvôli farbe)
- 1 200 g fazule z konzervovania (používam červené, biele a "veľké" fazuľa)
- 1 malá konzervovaná kukurica v konzervách, ak chcete bohatšie jedlo alebo vymeniť 400 g plechovky fazule
- Nakrájajte 1 červenú papriku na asi 2 x 2 veľké štvorčeky
- 1 Hrsť malých vínnych paradajok nakrájaných na malé kúsky (uprednostňujem ich, pretože sú dnes viac ako paradajky), pokiaľ nemáte to šťastie, aby ste mohli zbierať paradajky z vlastnej záhrady
- 1 chilli jemne nasekané - na viac alebo menej chutnú chuť
- 1 polievková lyžica oleja
- 1/2 - 1 čajová lyžička rasca (ktorá si zvykne), ale dáva jedlu určitú píšťalku
- 250 ml vody
- soľ
príprava
- Cibuľu v oleji jemne potíme, pridáme paradajkovú pastu a kuracie mäso a pečieme, kým mäso na všetkých stranách nestratí farbu surového mäsa.
- Pridajte paradajky, rasce, cesnak a vodu a duste asi 10 minút.
- Teraz pridajte fazuľa, papriku a chilli a pomaly ich nechajte pomaly pôsobiť asi 5 minút. Paprika a chilli by mali zostať pevní.
- Dochutíme soľou a potom môžete servírovať jedlo.
- Najlepšie prílohou je chrumkavá bageta.
