Morčacie prsia z tlakového hrnca
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Celková doba prípravy: 45 min.
prísady
- 3-4 morčacie prsia
- Soľ a korenie
- Maslové maslo alebo olej na opaľovanie
- 1 cibuľa
- 3 mrkvy
- Paradajky (alebo kostná dreň)
- a vodu alebo hydinový vývar na nalievanie
- Krém na spresnenie
príprava
- Morčacie prsia umyte, osušte a dochutíme soľou a korením. Vypečte v otvorenom hrnci s číreným maslom alebo olejom, až kým nie je požadované opálenie, potom vyberte a odložte nabok.
- Vyprážanie polovice cibule, mrkvy, čerstvých alebo sušených paradajok (alebo lyžice drene) v tuku na vyprážanie poskytne vynikajúcu omáčku!
- Znovu pridajte morčacie prsia a zalejte vodou alebo pažbou. Podľa potreby zatvorte hrniec a nastavte úroveň varenia 2. Hrniec „indikuje“, keď proces pečenia začne správne, potom varte asi 13 minút. Prosím, neotvárajte okamžite!
- Vyberte z platničky, nechajte ju trochu vychladnúť (pre mňa bolo dosť 5 minút) a potom ju môžete nechať odpariť a otvoriť. Po otvorení nalejem zeleninu do omáčky a ušetrím tak múku alebo spojivo z omáčky.
- Chuť a zjemnenie so smotanou.
Info:
Čas varenia 13 minút je bezkonkurenčný. Obzvlášť sa mi páči verzia hrnca z nehrdzavejúcej ocele, ktorá tiež umožňuje jeho spálenie! Nepáčilo sa mi to, neustály pokles z rukoväte hrnca, takže nielen môj kachle boli vždy mokré, tekutina na varenie bola stále menej.
Podporované spoločnosťami Fissler a TheFruitAndFlowerBeals produktom Fissler zdarma.
