Kuracie stehná bez chleba
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 1 hodina.
Celková doba prípravy: 1 hodina, 20 minút.
Ako pečiť chutné stehná - bez kože - najlepšie:
Niekedy tiež radi jeme kuracie stehná vypichnuté z rúry. Kedysi som sa iba umýval, ochutil a potom stehná pečil. Ale veľmi sa nám to nepáčilo, pretože koža vo vnútri bola stále príliš klzká a dýchanie netrvalo príliš dlho.
Dlho to robím inak a chutia omnoho lepšie a chrumkavejšie.
príprava
- Beriem roztopené kuracie stehná, som radikálny a jednoducho si z kože odoberiem hihi (proste to zhasne), potom ich dobre umývam, usuším stehná a potom ich jemne osolíme soľou, paprikou a korením.
- Potom obaľovali, najskôr múkou, potom rozšľahanými vajíčkami a potom strúhankou. Za týmto účelom ochutím strúhanku s karí, soľou, korením, paprikou, prípadne chilli, bylinkami ... (len podľa chuti) a potom v nej dobre zahnem nohy.
- Potom pokračujú v peci na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie, asi 1 hodinu pri teplote 180 - 200 stupňov.
Výhodou odstránenia pokožky je tiež to, že nie sú tak mastné a že k nej dobre prilieha dýchajúci.
