Pri pečení sa hnedý cukor lepšie rozpúšťa
Ak chcete ľahšie vyriešiť hnedý cukor (či už surový trstinový cukor, cukor z cukrovej repy), pomôže vám jednoduchý trik.
Naposledy, keď sme pečeli Martinove husi, sa cukor nerozpustil a po upečení ste videli kryštály. Preto sme prišli s myšlienkou vyrobiť práškový cukor z hnedého cukru, pretože ľadový cukor sa rozpúšťa rýchlejšie ako obvykle.
Pridajte požadované množstvo do mlynčeka na kávu a nechajte ho zomlieť, kým nebude cukor dostatočne jemný. Cukor sa rozpustí lepšie, pretože má väčšiu plochu povrchu.
