Slepé pečenie koláčových koláčov s trikom šetrí
Slepé pečenie znamená zakrytie a pečenie „koláčovej misky“, tj tzv. Koláčovej základne, v pekáčke so suchými zrnami fazule. Dno teda zostáva rovné, inak by bolo nerovnomerné.
S trochou triku si môžete ušetriť slepé pečenie:
Cesto rozvaľkajte a neumiestňujte ho do misy na koláč, ale otočte misu na koláč a vložte platňu na cesto na zadnú časť tukovej formy a pritlačte okraj.
Po upečení môžete zloženú spodnú časť koláča zložiť. Nič vypuklé, podlaha je pekná a plochá. Po ochladení ho môžete podľa chuti naplniť ovocím alebo pevným krémom.
