Lasagna Bolognese
čas
Celkový čas prípravy: 1 hodina 30 min.
Dnes existuje podrobný recept. Je teda vhodné, ak napr. Návšteva čaká, takže nasledujúci recept je určený pre 4 osoby.
Laser sa skladá z dvoch hlavných komponentov:
1. mäsová omáčka
- Zahrejte 2 polievkové lyžice oleja na varenie
- Smažte 500 g mletého mäsa (polovica / pol)
- Kocky 200 g cibule a nakrájajte 2 strúčiky cesnaku a
- 70 g paradajkovej pasty z cínu
- 1/8 l červeného vína (môže byť dobré)
- 1/8 I vody
- Soľ, korenie, paprika, ušľachtilá sladká
- 1/2 zväzok bazalky (opláchnite opatrne, vytrhnite a vytrhnite stonku, sú potrebné iba listy)
Nechajte ho dusiť 15 minút a prípadne ho ochutnajte
2. syrová omáčka
- Roztopte 40 g masla
- Potite 40 g múky so 625 ml mlieka (5/8 l), privarte k varu
- Mieša sa 125 g stredovekej Goudy
- Varte a dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom
Teraz je lasagne zostavená dohromady:
Stále potrebujete 750 g konzervovaných paradajok, rezancov lasagne a 2 zväzkov bazalky (tentoraz sekanie).
Namastite pleseň a potom sa striedajte:
- lasagne rezance
- mleté mäso
- paradajky
- syrová omáčka
Vyplniť.
Nakoniec by syrová omáčka mala byť určite na vrchu a potom posypaná syrom (dokonca aj stredného veku Gouda).
Pečte pri rúre pri teplote 200 - 225 ° C počas 40 minút.
