Cestovinový šalát so smaženým lososom a avokádom v citrónovej omáčke
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celková doba prípravy: 25 min.
Jedná sa o cestovinový šalát, ktorý si môžete dobre pripraviť z ponuky. Je preto ideálne, ak v piatok alebo v sobotu sledujete svoje záľuby alebo si pochutnávate na ochutnávke, a preto na nákupy neprichádza.
prísady
- 1 balenie mrazených filé z lososa
- 1 zrelé avokádo - pokiaľ možno ten, ktorý ležal 5 dní a ktorý ľahko dáva tlak na prsty
- 250 g krátkych rezancov, croissantov alebo krátkych rezancov
- Čierne olivy zo skla, bez kameňa
- Sušená petržlenová vňať
- olivový olej,
- Šťava z troch citrónov - áno, naozaj!
- chilli
- Strúčiky cesnaku, 1-3, v závislosti od chuti
- Korenie, soľ
príprava
- Rozmrazte lososa - najlepšie, ak o tom premýšľate, vyberte predvečer z mrazničky a vložte sklíčko na tanier v chladničke.
- DAB suchý, soľ na krátku dobu, korenie, nakrájané na kocky - môžu byť tiež kúsky ruky a smažiť v oleji až do hneda. Ak trochu poprášite surový losos múkou, bude to chrumkavé.
- Nechajte vychladnúť.
- Rezance varte v dostatočnom množstve slanej vody, al dente a kanalizácie. Ihneď zmiešajte s trochou oleja, potom nelepte spolu.
- Olúpte avokádo, odstráňte semená, pokvapkajte citrónom a nakrájajte na kúsky.
- Rozdrvené strúčiky cesnaku rozdrvte veľkou čepeľou noža, zmiešajte so sušenou petržlenovou vňaťou a korením, zamiešajte do 4 polievkových lyžíc olivového oleja a šťavy z 3 citrónov.
- Rozmiešajte olivy na polovicu, asi 100 g.
- Cestoviny, ryby, avokádo a olivy vložte do veľkej misky, dôkladne premiešajte s omáčkou a nechajte ju hodinu schnúť.
Je vynikajúce, ak máte hlavu zeleného šalátu, akékoľvek odrody, ktoré sú zmiešané s malou nakrájanou uhorkou, rovnako ako bez omáčky.
Rozložte zeleň na taniere a potom na cestovinový šalát.
Potom je hotový jogurt a banán.
Zdravé a chutné plné s malým úsilím!
