Pečený jablkový koláč - celé jablká
čas
Čas prípravy: 1 hod.
Čas varenia alebo pečenia: 1 hodina 15 minút
Celkový čas prípravy: 2 hodiny 15 minút
Pečený jablkový koláč - koláč s celými jablkami
prísady
Na tortu:
- 250 g múky
- 1 vajce
- 100 g cukru
- 150 g masla
- 1/2 ks práškového prášku
- 50 g hrozienok
- 2 lyžice rumu
- 12 malých kyslých jabĺk (napríklad Boskop)
Pre obsadenie:
- 1 vrece pudingového prášku (vanilka)
- 725 g smotany
- 1 ks vanilkového cukru
- 125 g cukru
príprava
- Maslo, cukor, múka, vajce, prášok do pečiva rýchlo premiešame do hladkého cesta. Vložte diel do chladničky na 30 minút.
- Umyte hrozienka a nechajte ich strčiť 2 lyžicami rumu.
- Jablká a jadro umyte nožom na jablká.
- Cesto rozvaľkajte na posypanom pracovnom povrchu do kruhu (Ø asi 30 cm) a vymaľte tukovú pružinovú formu (Ø 26 cm). Hranu pritlačte asi 3 cm.
- Dajte jablká do misy s pružinovým tvarom a naplňte rumovými hrozienkami.
- Prášok pudinku hladte 125 g krému, kým nebude hladký.
- Zvyšnú smotanu povarte s cukrom a vanilkovým cukrom a zamiešajte prášok z pudinku. Všetko znova uvaríme a rozdelíme do jabĺk.
- Pečte koláč v predhriatej rúre (elektrický sporák: 175 stupňov, cirkulujúci vzduch: 160 stupňov, plynový sporák: úroveň 3) asi 1 1/4 hodiny.
- Vyberte z rúry a nechajte ju vo forme asi 24 hodín.
