Pečieme fastbeugles
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 25 min.
Doba odpočinku: 30 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina, 5 minút.
Moja rodina miluje milovníkov pôstu, a pretože som dnes chcela hľadať na internete, zistila som, že pán Google nemá pre mňa nič užitočné - pravdepodobne sa najesť viac v mojom regióne - milujeme ich tesne pred Veľkou nocou na vajcia a nátierky, Preto ťa nechcem pripraviť o recept (musím povedať, že keď pečiem, nie som naozaj génius, ale môžem ho dokonca poraziť).
Takže: pečieme pečivo nalačno
prísady
- 400 g pšeničnej múky
- 200 g ražnej múky
- 2 lyžičky soli
- 1 lyžička mletej rasce
- 100 ml vlažného mlieka
- 250 ml vlažnej vody
- 1 ks suchého droždia
príprava
- Z ingrediencií miesime cesto (urobím to s kuchynským robotom a hákom na cesto).
- Nechajte cesto odpočívať najmenej 1/2 hodiny (funguje skvele).
- Rozvaľkajte z cesta cesto a vytvarujte ho do krúžkov (= Beugerl).
- Krátko povarte v osolenej vode, kým Beugerl nekúpe, netrvá 30 sekúnd ;-)).
- Nechajte krátko odtiecť na mriežku a potom hore na plech na pečenie (s pečiacim papierom) a asi 20 minút pri teplote 180 stupňov (horúci vzduch) v rúre.
Vráti 16-20 kusov.
V niektorých regiónoch sa vyskytujú tvrdé rýchle pruhy (podobne ako tyčinky z preclíkov), ale radi ich jeme jemne ako rohlíky.
So špičkou sódy vo vode na varenie získajú trochu tmavšiu farbu, s chuťou nemajú nič spoločné.
Po uvarení môžete posypať soľou.
Samozrejme, že sú veľmi čerstvé - v najlepšom prípade - ale môžete tiež zmraziť jednotlivé časti super - na chladiči, pokračujú do 30 minút a chutia čerstvo.
Moja dcéra teraz a potom zamrzla Beugerl so školou a na konci má vynikajúcu čerstvú pečenú pôstu Beugerl.
