Špargľa a šunková rolka Gratin
prísady
- čerstvý špargľa alebo ktorý sa nechce v zime vzdať zo skla
- varená šunka, veľmi jemne krájaná
- zemiaky
- Omáčka Hollandaise (pripravená alebo domáca)
- gratinované syrom
príprava
- Predhrejte rúru na 160 ° C
- Ošúpajte zemiaky a varte (čo najmenšie alebo štvrtiny po varení)
- Špargľa (ak je čerstvá)
- Oštepy špargle jednotlivo zabaľte do varenej šunky. Vložte do kastrólovej misky so zemiakovou štvrtinou (varené). Pridajte holandskú omáčku a posypte zapečeným syrom.
- Gratinujte 25 minút v predhriatej rúre.
Variácia: funguje aj s listami čakanky. Na tento účel čakanku umyte, listy blanšírujte na krátku dobu, potom zabaľte do varenej šunky a vložte do rúry so zemiakmi a holandskou a syrom.
