Urobte z vlastnej sódy koncentráciu
čas
Čas prípravy: 20 min.
Toto leto, aj keď má často nádej, existuje v mnohých pivných záhradách tzv. Hauslimo domáci. Chutné s citrónmi, ľadom, mätou alebo bazalkou. Prišiel som s jednoduchým receptom na výrobu tohto koncentrátu alebo sirupu. Tiež prišiel úžasne ako darček. Použil som nasledujúce:
prísady
- 4 organické pomaranče
- 4 organické citróny
- 4 limetky
- 250 g trstinového cukru
Na tento účel potrebujete krájač citrusových plodov, ktorý je zvyčajne k dispozícii na kúpu kuchynského príslušenstva alebo koktailového príslušenstva.
príprava
- Najprv som oslobodil citróny a limonén z ich vrchnej pokožky pomocou noža na rezanie. Preto som si vybral organické ovocie. Tieto šarže boli súčasťou receptu.
- Potom sa všetky plody znova vytlačili.
- Vytlačenú šťavu, kôru a trstinový cukor uveďte do varu za stáleho miešania v panvici a varte ďalšie dve až tri minúty.
- Potom som celú vec nechal prejsť asi 15 minút a raz som preosial.
- Konečné množstvo bolo asi 800 ml, v závislosti od množstva ovocnej šťavy.
- Fľaša, hotová.
Doteraz uložené v chladničke bez problémov viac ako tri týždne. Ale to nestojí tak dlho, samozrejme, ale končí v pohári.
Na pohár stačí asi 20 - 30 ml. Vychutnajte si minerálnu vodu, ľad a plátky citróna / vápna, ako aj mätovú, bazalkovú alebo citrónovú krík.
Je vynikajúca aj ako horúci nápoj s medom. ?
