Cuketa panvica s lososom
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celková doba prípravy: 25 min.
Pred niekoľkými dňami som z našej záhrady pripravil veľmi chutnú panvicu s lososom a cuketou. Bolo ľahké to urobiť.
prísady
- 1 cuketa (asi 300 g)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 hrsť malých paradajok
- asi 30 g paradajkovej pasty
- 300 ml rastlinného bujónu
- asi 1/2 šálku creme fraiche s bylinkami
- 2 malé filety z lososa (TK)
príprava:
- Cuketu som odrezal pozdĺžne (predtým som samozrejme odrezal oba konce) a narušil som ju.
- Nakrájal som na dve polovice a dusil som ho v horúcom oleji, až kým neboli mierne sklovité. Potom sa paradajky nakrájajú na plátky a varia.
- Potom som do nej nalial zeleninový vývar (voda + domáci vývar polievky) a rozmiešal sa v paradajkovej paste a crème fraîche.
- Nakoniec som rozmrazený losos položil na kúsky uhryznutej zeleniny a všetko nechal so zavretým vekom niekoľko minút.
Táto panvica je vyrobená rýchlo a je dobrou alternatívou k obvyklým cuketovým receptom.
Dúfam, že to chutí rovnako dobre ako my!
