Kysnuté cesto je super rýchle
Ak chcete piecť kvasnicový koláč s čerstvým droždím, môžete to urobiť bez komplikovaného vytvorenia cesta, je to omnoho jednoduchšie a rýchlejšie:
Kocky droždia v miske jemne rozdrvte a posypte cukrom (rovnako, ako je to uvedené v recepte na koláč, najmenej však 2 polievkové lyžice). Potom premiešajte vidličkou s droždím a cukrom (netrvá dlhšie ako 2 minúty), kým nedôjde k skvapalneniu droždia.
A teraz za miešania postupne pridávate ďalšie ingrediencie - ako je uvedené v recepte. Aby z tekutého na pevné, tak teplé mlieko, tekutý margarín, vajcia (on) a nakoniec múku.
Toto cesto teraz musí ísť iba raz a potom ho možno okamžite spracovať na koláč. Nastaviť maslový koláč so mnou - vrátane jednorazového času „go“ trvá maximálne 1 hodinu. Ak sa ponáhľate, cesto môžete položiť priamo na plech a nechať ho niekoľko minút pôsobiť.
Je dôležité, aby tekuté droždie na začiatku už nebolo také dlhé, takže s mliekom, margarínom atď. Sa čo najskôr ďalej spracúvalo.
Túto metódu používam dlho a úspešne pre svoj kvasnicový koláč.
