Melón červené ríbezle želé
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 40 min.
Čas odpočinku: 12 hodín
Celkový čas prípravy: 13 hodín.
Výnimočná kombinácia: ríbezľový melón s Milkou Luflee? Chocolate.
prísady
- 3 kg ťažký vodný melón s nízkym obsahom jadier
- 500 g červeného ríbezle
- na každých 750 ml šťavy 1/2 misky Milka Luflee
- 3 x 500 g džemového cukru 2: 1
príprava
- Olúpame melón a nakrájame na malé kocky.
- Umyte ríbezle a vyriešite prípadné zlé bobule.
- Všetko vložte do dostatočne veľkého hrnca (bez pridania vody) a pomaly privarte na nízku teplotu varu (1) tak, aby šťava vrila, za občasného miešania.
- Keď je melón mäkký, asi po 40 minútach s mlynčekom na zemiaky rozdrvte ovocie a nalejte do sita, ktoré je zavesené na veľkej miske alebo dostatočne vysokej nádobe, krátko premiešajte, aby všetka šťava odkvapkávala. (Najlepšie na noc).
Nasledujúci deň zo zozbieranej šťavy spolu s čokoládou uvarte želé podľa pokynov na obale. Vyťažil som z môjho melónu a ríbezle 2 litre šťavy a dostal som 10 malých pohárov želé.
Mám iba malé poháre - jednu domácnosť.
