Džem z hrozna a zázvoru
čas
Čas prípravy: 5 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celková doba prípravy: 25 min.
Kombinácia hrozna so zázvorom znie nezvyčajne, ale chutí sa skvele hodí. Beriem zelené bezsemenné hrozno pre tento recept - inak ho musíte znížiť na polovicu a zaliať.
prísady
- 2 libry bezsemenného malého zeleného hrozna
- 1 pol šálky vody
- 2 libry cukru
- 100 g škrupiny, veľmi malé kúsky zázvoru (vážené po olúpaní)
príprava
- Hrozno sa vrie s vodou asi 20 minút, kým nie sú šupky mäkké. Rozmačkajte priamo do hrnca pomocou zemiakového zhutňovača alebo miešacej tyčinky. Pridajte cukor za stáleho miešania, až kým sa nerozpustí, a potom kúsky zázvoru.
- Varte a skúste po 10 minútach, ak kvapka na tanieriku okamžite z gélu. Ak nie, zaseknutie bude trvať ešte niekoľko minút.
- Vložte horúce opláchnuté poháre. Tento džem chutí chutne na čiernom chlebe s tvarohom!
