Teplá repa zelenina
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 40 min.
Celková doba prípravy: 60 min.
Akonáhle sa repa na jeseň dostane na trh, kupujem veľké množstvá a postupne ich zmrazujem. Takže mám na stole rýchlo chutnú zeleninu.
Ingrediencie pre 4 porcie
- 800 - 1 000 g cvikla (čerstvá)
- 60 g sadla
- 1-2 cibule
- 1-2 jablká
- 1 bobkový list
- 3-4 strúčiky všade
- 1 lyžička cukru
- 3 lyžice octu
- 1 lyžica múky
- 250 ml červeného vína
príprava
- Cvičte z červenej repy, jemne šúpajte a nastrúhajte surovú zeleninu.
- Sauté v horúcom sádle s malou nakrájanou cibuľou.
- Uvoľnite druhú cibuľu iba z vonkajšej škrupiny a okorenite ju klinčekom.
- Pridajte spolu so šúpanými, dierovanými a hrubo nakrájanými jablkami a korením na zeleninu a zamiešajte. Varte na miernom ohni 30-40 minút.
- Dochutíme červeným vínom, múkou a krátko povaríme.
Podávame so zemiakmi alebo zemiakovými knedľami s klobásou, mäsovými guličkami alebo pečené.
(Táto zelenina je pre deti bezpečná aj pri konzumácii, pretože alkohol v červenom víne je nadmerne tepelne upravený, ale ak máte obavy z nahradenia červeného vína červenou hroznovou šťavou, stratíte cukor).
