Vyrobte si z vlašských orechov sami
čas
Čas prípravy: 10 min.
Celkový čas prípravy: 10 min.
Dnes som si vyrobil orechový pesto, ktorý chutí veľmi dobre na čerstvom zemiakovom chlebe alebo bagete, alebo dáva syrová zálievka ako zálievka. Pre rýchle bleskové jedlo je vždy vhodné mať v dome pohár pestu. Napríklad môžete dať jedlo na stôl vo veľmi krátkom čase z kreviet a špagiet premenených na cesnak.
Je to ľahké a na pitie nepotrebujete veľa:
prísady
- 60 - 100 g jadier vlašských orechov
- 5 stoniek čerstvej mäty
- 2 strúčiky cesnaku
- 7 polievkových lyžíc slnečnicového oleja (pridal som 2 polievkové lyžice oleja z vlašských orechov, pretože som ho mal na sklade)
- Soľ (ako hrubá bylinná soľ)
- Pepř (preferuje farebné z mlyna)
- 50 g čerstvo nastrúhaného parmezánu
- Olivový olej na pokrytie pestom
príprava
- Vlašské orechy sa krátko pražia na panvici bez tuku (odporúča sa opatrnosť, aby nespálili).
- Mincovňa sa premyje, potom sa dôkladne pretrepe a vysuší sa.
- Všetky zložky sa spracovávajú (okrem olivového oleja) v mixéri na krémovú hmotu a plnia sa do pohára.
Až po okraj veka je pestem naplnený olivový olej. Vždy je dôležité zaistiť, aby pesto bolo po čiastočnom odstránení úplne pokryté olejom, pretože sa nepoškodí.
V nádobe pesto udrží v chladničke asi 5 týždňov - ale nebude trvať, pokiaľ bude príliš chutné.
