Veľmi chutný majonéza s jahodami
čas
Čas prípravy: 1 hod.
Čas odpočinku: 12 hodín
Celkový čas prípravy: 13 hodín.
Maibowlenova variácia: Mám tu veľmi chutný recept na majonézu, ktorú by som vám nechcel odoprieť. Okrem trochu času na rozvoj arómy potrebujete:
prísady
- 2 misky čerstvých jahôd
- 8 až 10 stoniek Woodruff, najlepšie pred kvitnutím
- 3 lyžice cukru
- 8 až 12 cl brandy
- 3 fľaše polosuchého až suchého bieleho vína
- 2 až 3 fľaše polosuchého šumivého vína
príprava
- V prvom rade sú stonky Woodruff zviazané k sebe a nechajú sa pár hodín uschnúť.
- Jahody sa potom umyjú pod tečúcou vodou, vyčistia sa, veľké plody sa nakrájajú na polovicu, malé sa naplnia do dostatočne veľkej bowlingovej kade,
- Teraz dáte cukor na ovocie a nakoniec sa brandy distribuuje do zmesi ovocia a cukru.
- Táto zmes by sa potom mala chladiť niekoľko hodín, najlepšie cez noc, ak to čas dovolí, a mala by byť dobre odvodnená.
- Po čakacej dobe sa víno naleje na ovocie a do zmesi sa už pridá fľaša šampanského. Viazaný kytica Waldmeister je teraz zavesená na drevenej lyžičke s listami dole a tieto by potom mali byť v kontakte s vínom - v závislosti od požadovanej intenzity chuti - počas 2 až 4 hodín. Stonky by sa za žiadnych okolností nemali dostať do alkoholu, potom bude punč horký!
- Po dosiahnutí požadovanej arómy môžete lesnú dreň odstrániť a pridať buď časť alebo ochutnať celú zvyšnú fľašu šumivého vína!
V každom prípade je potrebné poznamenať, že víno a šumivé víno nie sú najlacnejšou odrodou, pretože punč je iba dobrý punc, ak sú prísady primeranej kvality.
Uvedený celkový čas prípravy sa samozrejme môže skrátiť, ale chuť na bowling je v každom prípade lepšia, čím dlhšie môžu ingrediencie odpočívať a pretiahnuť sa!
Bavte sa a na jaře urobte radosť!
