Vegetariánske sáčky na pizzu
zloženie:
Na cesto je najlepšie vziať si droždie cesto (droždie cesto). Je len na vás, či užijete správne alebo suché droždie. Ak však používate suché droždie, potom zoberte na sušené droždie niečo menej, ako sa bežne používa pre takéto droždie. To neznamená, že cesto bude tak chutné.
Ďalšie zložky:
Hovädzie paradajky (veľké)
niečo kečupu
cibuľa
Oregano, tymián, bazalka
Soľ, korenie
Pizzový syr (Beriem zmes mozzarelly, emulgátora a horského syra)
rôzne iné druhy zeleniny podľa chuti
by sa dobre hodilo napr. tona
trochu olivového oleja
príprava:
Najprv musíme pripraviť paradajkovú omáčku. Hotová paradajková omáčka samozrejme funguje, ale ja ju radšej robím sám. Za týmto účelom som nakrájal malú cibuľu na malé kocky a nechal som ich smažiť v sklenenej olivovom oleji. Medzitým som nakrájal paradajky na malé kúsky a potom ich pridal do cibule a nechal asi 3 až 4 minúty dusiť. Teraz pridajte asi 1/2 l vody. Pridajte dve alebo tri kvapky kečupu a dobre premiešajte.
Zmes dobre varte pol hodiny alebo pol hodiny s nízkym ohrevom, potom ochutte soľou, korením, tymiánom a bazalkou, a ak je to potrebné, pridajte podľa chuti trochu kečupu. Dobre povarte ešte pol hodiny, kým omáčka nebude mať správnu konzistenciu.
Teraz je čas na cesto. Ako pripraviť kysnuté cesto je na internete vysvetlené asi 2 biliónmi číslic. Hotové cesto rozvaľkajte na pomoučanom povrchu a vystrihnite štvorčeky 4 x 4 cm.
Paradajkovú omáčku rozprestrite na štvorce a potom pridajte zeleninu (alebo tuniaka). Posypeme ďalšou cibuľou a trochou oregana a syrom. Teraz zložte štvorce podobné ravioli a na koncoch dobre zatlačte. Celá vec sa teraz robí so všetkými štvorcami cesta.
Teraz na panvici zohrejte trochu olivového oleja a na oboch stranách smažte vrecká na pizzu asi 3 až 4 minúty, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
Tip: Aby sa znova nestretli s Abraxasom (biggrin.gif), je potrebné uviesť, že „skutočná“ paradajková omáčka by mala niekoľko hodín variť. Ale keďže nie každý má naozaj čas, tu som opísal rýchlu metódu.
Originál: luchol
