Steak z tuniaka s pikantným ančovičným maslom a bobuľami
čas
Čas prípravy: 5 min.
Čas varenia alebo pečenia: 5 min.
Doba odpočinku: 10 min.
Celková doba prípravy: 20 min.
Toto jedlo nechutí veľa prísad, chutí skvele, je pripravené rýchlo a vyzerá príťažlivo: večerné občerstvenie nemusí spĺňať viac kritérií. Zoznam prísad je krátky a nedochádza k vysvetľovaniu podľa názvu tipu.
prísady
- 2 steaky z tuniaka
- niektoré kapary
- asi 80 - 100 g mäkkého masla
- asi 5-6 filé sardely
- Estragón (pokiaľ možno čerstvý alebo sušený)
- Korenie z mlyna
- hrubá bylinná soľ
- Olej na vyprážanie
príprava
- Jemne nasekajte sardely alebo nakrájajte na malé kúsky.
- Mäkké maslo porazte 1-2 minúty.
- Vmiešajte estragón, sardely, korenie a chlad.
- Olej zohrejte na panvici.
- Vyprážajte tuniaky z tuniaka z oboch strán na vysokej teplote 1 - 2 minúty.
- Dochutíme bylinkovou soľou a korením
Usporiadajte steaky s kaparami a sardelovým maslom.
Pridajte kúsok chrumkavej chrumkavej bagety, ktorá je vhodná aj na akékoľvek zvyšné sardelové maslo.
