Plnená pečienka
Jedol som túto pečenú morku v Španielsku a varil som ju hneď po dovolenke. Bez lekárskeho predpisu a chutil ako sviatok.
Rozviňte 2 kg valcovaného mäsa a nakrájajte na veľký plátok. Nakrájajte plátok horčicou, soľou a korením. Vyprážajte 2 cibule až do skloviny a nalejte mäso. Pevne prikryte plátky slaniny.
Pozdĺžnu stranu prikryte mäkkými slivkami a stočte. Pripevnite špáradlom a vložte ho do formy odolnej proti ohňu. Pečieme 90 minút pri teplote 180 stupňov a raz točíme.
Zmiešajte 3 polievkové lyžice oleja s lyžičkou soli a lyžičkou papriky. Pečieme pečené 20 minút pred koncom pečenia.
Pečené plátky jeme studené do šalátu. Ale aj s omáčkou a cestovinami chutí skvele.
