Plnené kuracie rolády (s paprikou a tuniakovou fraškou)
Znie to nezvyčajne, ale chutí úžasne a je to celkom jednoduché.
zloženie:
- nakrájajte 4 kuracie steaky (jemne nakrájané) alebo priamo na roládu
- 1 balenie pikantnej Bokofrischkäse (16% tuku)
- 1 plechovka tuniaka vo vlastnej šťave
- 1 plechovka nakrájaných paradajok
- 1 červená paprika
- trochu paradajkovej pasty
- 1 mozzarella
- záber z červeného vína
pokyny:
Kuracie mäso umyte, osušte a dochutíme soľou, korením a paprikou.
Vypusťte tuniaka a zmiešajte s asi polovicou smotanového syra a trochou paradajkovej pasty, soľou a korením.
Nakrájajte papriku na skutočne jemné kocky.
Kuracie mäso nastrúhame tuniakovou fraškou, posypeme nakrájanou paprikou a zabalíme, ak je to potrebné, špáradlom.
Potom osmažte rolky v malom oleji (iba krátko), potom nakrájané paradajky zmiešajte s trochou červeného vína, soli, korenia a talianskych bylín a vložte do kastrólu a rolky položte na vrch.
Potom prikryte hliníkovou fóliou a umiestnite na 30 minút do predhriatej na 200 stupňov. Po 30 minútach odstráňte hliníkovú fóliu a vložte plátky mozzarelly na mäso na ďalších 5-10 minút do rúry.
Hotovo. Ako prílohu odporúčam chlieb z ryže, tagliatelle alebo ciabatta.
