Kuracie mäso v španielskom štýle so chorizom
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Celkový čas prípravy: 1 hod.
prísady
- 600g kuracie prsia
- 200 g chorizo
- 500 g paprika trikolóra
- 150 g malých paradajok
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1 oranžová s jedlou škrupinou
- 200 g basmati
- 500 ml hydinového fondu
- 50 ml olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
príprava
- Nakrájajte kurča na príjemné kúsky.
- Zrezajte chorizo pozdĺžne a potom nakrájajte tenké plátky.
- Papriky očistite zvnútra a nakrájajte na asi 4 cm dlhé prúžky.
- Nakrájajte cibuľu a strúčiky cesnaku.
- Očistite pomaranč a odlepte šupkou pomocou kastrovača.
- Šťava ½ oranžová.
- Vo veľkej panvici (kastról) zohrejte olivový olej a opečte mäso. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a vyberieme z hrnca.
- Pridajte zvyšný tuk na varenie, cibuľu a kocky cesnaku, pridajte prúžky korenia a pridajte O-šťavu. Pásiky prúžkujte, až kým nie sú pevné a vyberte ich z panvice.
- Vyprážajte chorizo na lyžici olivového oleja a vyberte z hrnca.
- Vložte ryžu do panvice a pridajte do zásoby. Do ryže pridajte mäso, zeleninu a klobásu, zamiešajte a ochutte soľou a korením.
- Paradajky naň natiahnite a položte na zem bez veka v predhriatej rúre pri teplote 175 ° C O / U.
- Približne po 20 - 25 minútach vyberte nádobu z rúry, veko prikryte a nechajte ju dobre prejsť 10 minút.
úprava
Rozdeľte porcie na taniere, posypte jarnými cibuľovými krúžkami a pažítkou a podávajte s plátkami pomaranča.
