Jahodový tortu s fontom
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Doba odpočinku: 20 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina, 5 minút.
Jahodový koláč je možné pripraviť v rôznych variantoch, skúste tento recept!
prísady
- 2 vajcia veľkosti M
- 60 g cukru
- 1 ks vanilkového cukru alebo 1 t jemne nastrúhanej nespracovanej citrónovej kôry
- 1 štipka soli
- 60 g pšeničnej múky (typ 405)
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 2 x 400 g jahôd
- 1 bal. Tortenguss, červená
príprava
- Predhrejte rúru na 200 stupňov a namažte základňu koláča (môžete ju položiť aj papierom na pečenie).
- „Z prísad do sušienok dávam vajíčka, cukor a balík vanilkového cukru do miešacej nádoby kuchynského stroja a jemne zamiešam krémovú hmotu.
- Na smotanovú hmotu teraz preosejem múku, ktorú som zmiešal s práškom do pečiva, a opäť krátko premiešam.
- Cesto teraz plníme do formy na tortu a celú vec tlačím 10 minút na strednú koľajnicu v peci pri hornom / dolnom ohni.
- Po desiatich minútach odoberiem vzorku paličky a vytiahnem spodok koláča z rúry a necháme ho vychladnúť vo forme 2-3 minúty.
- Pomocou noža opatrne uvoľnímem hubový koláč z okraja formy a položím ho na papier na pečenie potiahnutý cukrom, teraz môžem úplne zložiť koláčovú formu a položiť základňu koláča na stojan na koláč a nechať ho cez noc úplne vychladnúť.
- Nasledujúci deň som jahody vyčistil a umyl som ich. Ja ich štvrtím a pridám cukor a citrónovú šťavu z injekčnej striekačky, asi dve až tri postriekania.
- Teraz ich jemne premiešam a nechám ich nasávať šťavu, asi 1/4 litra a 20 minút.
- Teraz som dal jahody do sita a chytil šťavu a šťavou z jahôd varím polevu pomocou malého vrecka červeného koláča v malom nočník. Už nepotrebujem cukor, pretože je dosť sladký.
- Medzitým som prikryl tortu jahodami a pokropil ho jahodami, lyžičkou a od stredu smerom von, dokiaľ neboli všetky prikryté koláčom, a dajte tácku na koláč s platňou opäť do chladničky na 3 / 4 hodiny.
- Po 3/4 hodine to dokážem nakrájať a necháme ho ochutnať.
Kúpiť teraz 
Kaiser Gourmet Bakeware Backset, 4-dielny, Springform s dvoma dnami (plochá spodná lišta), tortu? 17,95 ?
