Tvarohový višňový koláč s príchuťou kokosu
Recept na lahodný tortu z tvarohu s čerešňami a kokosovou príchuťou.
prísady
(Pre priebeh 28 cm)
Pre cesto:
- 100 g masla
- 50 g surového trstinového cukru
- 1 štipka soli
- 1 vajce
- 250 g špaldovej celozrnnej múky
- ½ balenie jedlej sódy
Na krytinu:
- 1 pohár višní (350 g odkvapkanej hmotnosti)
- 4 vajcia
- 100 g cukru
- 60 g kukuričného škrobu
- ½ balenie jedlej sódy
- 120 g strúhaného kokosu
- 300 g chudého kvarku
- 200 g krému
- posypané mandľami
príprava
- Čerešne dobre vypustite.
- Mäkké maslo porazíme cukrom, 1 štipkou soli a vajcom, až kým nebude krémová. Zmiešajte múku a prášok do pečiva, všetko vložte do cesta a vložte namazaný Springform. Stlačte malú hranu a prepichnite zem vidličkou.
- Predhrejte rúru na horné / dolné teplo 190 stupňov.
- Na doplnenie polejte vajcia a cukor, kým sa cukor nerozpustí. Zmiešajte škrob, prášok do pečiva a nastrúhaný kokos a zamiešajte zmes vajec a cukor. Potom pridajte tvaroh a všetko zmiešajte do pomerne tenkej hmoty. Nakoniec smotanu s trochou ľadového cukru a opatrne nadvihnite pod omáčku.
- Naneste tenkú vrstvu základnej pasty na vrch cesta, rovnomerne rozotrite čerešne rovnomerne, rozotrite zvyšok polevy a vyhlaďte.
- Nakoniec posypte hobľovanými mandľami a vtlačte pleseň do predhriatej rúry.
- doba pečenia je 50 až 55 minút v predhriatej rúre. Asi 10 minút pred koncom pečenia prikryte povrch papierom na pečenie.
- Po ochladení môžete koláč oprášiť práškovým cukrom.
Tipy:
Pokiaľ chcete, môžete vynechať mandle a vychladený koláč posypať čokoládou po pečení.
Čerešne môžu byť nahradené malinami, čučoriedkami, mandarínkami, pomarančmi, plátkami jabĺk alebo hrušiek atď.
