Umyte vajcia
Ak nie sú vajcia varené alebo varené, ale spracovávajú sa surové, je dôležité ich najskôr umyť, aby sa špina alebo hnoja umývali. Nárazom s objektom, napr. Nôž alebo na okraji cievy, baktérie a baktérie môžu vstúpiť do vajíčka a spôsobiť infekcie.
Okrem stabilného hnoja nikdy neviete, kto mal vajcia v ruke a aký je hygienický stav. Od kurčaťa po predaj je dlhá cesta.
