Višňový džem, jednoduchý a rýchly
Keďže sme mali tento rok veľa višní a ja som nemal čas kopať, višne som uvaril iba s kameňmi.
Keď sú čerešne mäkké, väčšina z nich vyšla z čerešní. Po ochladení som celú hmotu pretrepal kartou z cesta hrubým šalátovým sitkom.
Kamene s malým mäsom na ňom sa opäť krátko prevarili a znova vyškrtli. Pretože kamene ešte neboli dostatočne „čisté“, uvarené dobrým dúškom jablčnej šťavy, naliate cez sito a hľa, aj hľa, mal som čisté kamene a celé čerešne boli v hrnci.
Hmota, ktorú som odvážila a uvarila s príslušným množstvom želatínového cukru 1: 2 podľa pokynov.
Naplňte svieže veci do pohárov pomocou skrutkovacieho uzáveru a nechajte ich hore nohami. Ak sa pohár potom otvorí, nechajte ho v chladničke, iba v ňom polovicu cukru ako v tradičnom džeme.
Veľa šťastia vyskúšať.
