Sliezske kráľovstvo Nebeské
Pre všetkých, ktorí chcú kombinovať výdatné a „sladké“!
„Tí, ktorí nepoznajú nebeské kráľovstvo, prežili zbytočne,“ hovoria Sliezania :)
Takže dávame náš život zmysel a poďme!
Na 4 porcie
- 600 g bravčového mäsa (údené, napríklad bravčové bôčiky alebo údené bravčové mäso)
- 400 g zmiešaného ovocia do pečiva
- 400 ml vody (na namáčanie)
- 1 ks perníkovej omáčky (nájdete v obchode s omáčkou, backerbsen ....)
- 1 citrón neošetrený
- 1 malý kúsok škorice
- 1 štipka cukru
- (niektoré zemiakové knedle, pripravené alebo podľa vlastného receptu)
Pokračujte v príprave
- Ovocie namočte do vody deň predtým.
- Nasledujúci deň umyte citrón a odrežte kôru, povarte spolu s ovocím na pečenie namáčanou vodou, cukrom a škoricou (asi 30 minút).
- Medzitým umyte mäso alebo slaninu a varte v dostatočnom množstve vody asi 30 minút, kým nebude mäso / slanina krehké.
- Dajte ovocie do cedníka a zbierajte vývar. Odstráňte škoricu a citrónovú kôru.
- Udržujte pečené ovocie v teple. Rozdrvte perníkovú omáčku a zviazajte s ňou vývar.
- Mäso nakrájame na plátky. Pečené ovocie a zemiakové knedle spolu s omáčkou nad alebo pod ňou.
