Cestoviny s jogurtom a citrónovou omáčkou
Toto ľahké jedlo chutí príjemne osviežujúco, keď je veľmi horúce.
Ingrediencie pre 4 osoby:
250 g cestovín, napr. Penne
1 neošetrený citrón
2 strúčiky cesnaku
2 banda jarnej cibule
1 zväzok bazalky
3 stopky citrónovej balzamu podľa chuti
2 - 3 lyžice oleja
500 g nízkotučného jogurtu
soľ
korenie
cukor
príprava:
Rezance varte v osolenej vode podľa pokynov na obale.
Medzitým umyte citrón horúci, vysušte ho a jemne nastrúhajte pokožku, potom vytlačte šťavu. Jemne nasekajte alebo vytlačte cesnak. Vyčistite jarnú cibuľu, umyte ju a nakrájajte na krúžky. Roztrhajte bazalku a balzam citróna (ak je to potrebné), pretrepte ich a nakrájajte alebo nakrájajte na jemné prúžky.
Vyprážajte cibuľu a cesnak v horúcom oleji. Pridajte citrónovú šťavu a nechajte ju úplne dusiť. Odstráňte z tepla a zamiešajte jogurt, citrónovú kôru a bylinky.
Jogurtovú omáčku ochutíme soľou, korením a cukrom.
Cestoviny vypustite, krátko vypite a podávajte v zmesi s jogurtovou omáčkou.
