Shashlik podľa rodinného štýlu
Pri stole boli ingrediencie narezané spolu a zvyšok bol hotový takmer sám, takže zostalo veľa času na diskusie.
Chutná pre mňa dnes úžasne po detstve.
Potrebujete:
- 1 veľmi veľká nádoba
- 1 pohár sladkej papriky
- 1 pohár sladkej papriky
- 1/2 pohára čierneho korenia
- 1 pohár karí (sklo sa vzťahuje na zvyčajné nádoby na korenie / rozmetadlá, ktoré sú napríklad dostupné v diskontných predajniach)
- Soľ podľa chuti
- 2 balenia slaniny ((má dobrú chuť, ale nie sú zvlášť vhodné na konzumáciu) alebo 2 balenia slaniny
- približne 2 kg farebnej papriky
- 2 kg gulášu
- Niektoré cibule
- 1 korenený kečup
- 3-4 fľaše paradajkového kečupu (podľa chuti)
- špajle
príprava:
- Slanina, paprika a cibuľa sa nakrájajú na kúsky a pichajú sa na gulášovej špíze s gulášom. Odporúčam začať s mäsom a zastaviť sa. Môžete očakávať asi 4 kúsky guláša na ražni.
- Potom, čo to urobíte, začnete vrstviť špajle v hrnci. Po každej vrstve je situácia s práškom papriky, korením, kari a malou soľou (skôr potom so soľou vcelku až do sezóny), až kým sa všetko nevyužije.
- Hrniec sa potom naplní vodou, kým nie sú špajle zakryté a odoslané do kachlí. Potom ho priveďte k varu s pokrievkou, potom odložte, aby mierne varilo.
- Postupne je možné pridať korenie a kečup z paradajok. Začnite s malým paradajkovým kečupom a ochutnajte.
- Nechal som celé dusiť asi hodinu. Vitamíny sú potom rozbité, ale chutia dobre!
Vývar je dosť polievka. Takto sa nám páčilo a jedli bagetu. Ale každá iná príloha tiež dobre chutí. Ak ešte niečo zostane, zlikvidujem mäso a zvyšky špajlíc a nasledujúci deň ho použijem ako omáčku na rezance. V opačnom prípade môže tiež veľmi dobre zamrznúť.
Množstvo je tu veľmi veľkorysé. Pre svoje vlastné potreby jednoducho dole :) Pripravujem aspoň vždy kilo, pretože úsilie podľa môjho názoru inak nestojí za to (aj keď to nie je naozaj veľké úsilie).
