Kyslá polievka - veľmi ľahké
Pre túto jednoduchú polievku z kapusty potrebujete:
- 1 veľká plechovka zelí, nakladaná, so šťavou
- 1 nakrájanú cibuľu
- 3? 4 zemiaky nakrájané na kocky
- 1/2 l zeleniny (alebo viac)
- 1 šálka kyslej smotany alebo krémového fraiche
- Korenie, korenie, soľ, prípadne majoránka
Vyprážajte kocky cibule, pridajte kyslá kapusta a krátko opečte. Dochutíme množstvom papriky, pridáme zeleninový vývar a dusíme asi 10 minút.
Zemiakové kocky uvarte osobitne. Vždy som si myslel, že to bola fáma, ale spolu s kyslou kapustou sa zemiaky skutočne zhoršujú.
Nakoniec pridajte do polievky zemiaky, odstavte ich z horúčavy, pridajte kyslú smotanu a dobre osolte, okoreníte a prípadne majoránku.
