Recyklujte zvyšky Chili con Carne
Premýšľanie o jedle nasledujúceho dňa pri varení jedla šetrí peniaze a čas.
Včera som uvaril farebné chilli con carne - veľmi veľkú panvicu plnú. Niekoľko už nastavených receptov na toto si môžete prečítať na FM, môj tip je zostávajúce použitie nasledujúci deň.
Už som premýšľal o ďalšom jedle. A dnes som si pripravil jednoduché cestovinové cesto, rozbalil veľké sušienky, plnil a skladal. A potom som tieto knedle pečil v oleji a podával som ich s paradajkami a olivami.
Na toto zvyšné použitie potrebujete:
250 g pšeničnej múky, 2 lyžice oleja, 1 lyžička soli, trochu studenej vody, dosť na miesenie pružného cesta (asi 2 polievkové lyžice)
100 g ryže, odváženej pred varením, olej na pečenie a samozrejme zvyšky chilli con carne.
A takto to funguje:
Vychádzam zo 4 ľudí a varím 100 g ryže vo vode.
Pre knedle som hnetel 250 g pšeničnej múky s 2 polievkovými lyžicami oleja a dostatočným množstvom vody (málo) na vytvorenie elastického cesta. Hniesť niekoľko minút (3-4), urobiť knedle také veľké ako tenisový loptičku.
Na doske s chrbtom ruky stlačte okrúhle cookies, nesmú existovať žiadne presné kruhy.
Teraz na každom cookie najprv 1 polievková lyžica varenej ryže. Po prvé, chutí dobre a po druhé, má za cieľ absorbovať vlhkosť. Potom prišiel 1 - 2 polievkové lyžice zo včerajšej Chili con Carne.
Ako je vidieť na fotografii zložiť (mám na mysli knedlík!) A ohriať olej na panvici.
Vrecká sú teraz vyprážané z oboch strán, až kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé. Ide rýchlo! Dbajte na to, aby neboli príliš tmavé. Vypusťte papier a podávajte s paradajkami a olivami.
Ďalší nápad: Ak nemáte chilli con carne, smažte 200 g mletého hovädzieho mäsa s nakrájanou cibuľou, 1 paradajkou, Knofi a chilli práškom, soľou a korením na panvici. Aj s tým sa môžete rýchlo naplniť. Aj keď to nie je tak chutné ako skutočné chilli, je to rýchle a chutí dobre.
