Limburg - franconian style

čas

Celková doba prípravy: 20 min.

Recept na pripravený Franconian Limburger.

prísady

  • 1 Limburger (mäkký, páchajúci syr so žltou pokožkou)
  • 1 cibuľa
  • Ocot, olej
  • Korenie a soľ

príprava

Limburger nakrájajte na tenké plátky, nakrájanú cibuľu a sezónu pridajte trochou octu a oleja. Chuť dopĺňa soľ a korenie. Nechajte dobre prejsť a Limburger je pripravený.


Tu sa u nás zjedol s pažítkovým chlebom, často sa konzumuje aj kvarkový chlieb, ktorý trochu zmierňuje vôňu cibule. Podáva sa aj paradajkový šalát, ktorý sa podáva spolu s maslom s maslom ako zdravý a ľahký „náprotivok“.

Tu sú jednoduché základné recepty:

Prísady do pažítka

  • maslo
  • 1 plátok zmiešaného chleba
  • 1 parta pažítka (v našom dome)

Príprava pažítkového chleba

Chlieb je maslovaný, tu to môže byť o niečo viac, pažítka je lepšia.
Potom sa pažítka nakrája na vrecia, takže sa rozprestiera v tenkých rolkách a na chlebe. Pripravené :)


Prísady do tvarohového chleba

  • maslo
  • 1 plátok zmiešaného chleba
  • 1 polievková lyžica lyžice
  • 1 1/2 lyžice smotany alebo minerálnej vody
  • Jarná cibuľa podľa chuti

Príprava kvarkového chleba

Kvark zamiešajte minerálnou vodou alebo smotanou (obidve budú krémové), chlieb natrite maslom (bez neho sa mi to páči lepšie) a dajte kvark na vrch. Pretože limburger je už korenený korením, chlieb nepotrebuje korenie. Nakrájajte jarnú cibuľu na malé kúsky a posypte ich. Pripravené :)

Zloženie paradajkový šalát

  • 5 paradajok
  • 1 cibuľa
  • 150 g syra (občas berieme aj feta, ale zvyčajne tenké plátky goudy)
  • 1 klobása na mäso (podľa výberu)
  • Ocot a olej
  • Soľ a korenie
  • pažítka

Príprava paradajkového šalátu

Paradajky nakrájajte na plátky, nakrájajte na cibuľu a vložte do misky. Nakrájanú klobásu nakrájajte na štvrtky a nakrájajte na plátky. Nasekajte aj pažítka a syr a pridajte do paradajok. Zjemnite trochou octu a oleja a ochutte soľou a korením. Hotovo!

V hostinci sa Limburger často označuje aj ako „Limburger s hudbou“.

Viem, že ide o jednoduché základné recepty, ale ešte som to nenašiel a dúfam, že to vyjde dobre.

Dobrá chuť k jedlu!

CROSSING GERMANY'S OLDEST STONE BRIDGE (1120AD) in WÜRZBURG, scenic views | Marec 2024