Quark Schmarren
Pre tvarohový koláč: 250 g tvarohu, 1 - 2 vajcia, 125 g pšeničnej múky, 1 Msp. Soľ, 60 g tuku na pečenie (tekuté maslo) 20 g cukru, trochu škorice.
Takto sa to robí:
Kvarok prechádza jemným sitom a mieša sa s vajíčkami, múkou a soľou.
V každom prípade jedna časť cesta vo forme hustej palacinky, na panvici s roztopeným horúcim tukom.
Palačinka je na jednej strane vypálená na svetlo hnedú farbu, prevrátená a potom roztrhaná dvoma vidličkami na malé kúsky, ktoré sú dobre opečené.
Želé posypeme škoricou a cukrom (zmes škorice a cukru).
Čas pečenia: približne 6 - 8 minút
Zmena: Do cesta môžete zamiešať nastrúhané varené zemiaky s hmotnosťou 500 - 700 g.
