Schinkenfleckerln
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 25 min.
Celkový čas prípravy: 35 min.
Schinkenfleckerln je jedlo z rakúsko-českej kuchyne. Radi ju jeme po celý rok, ale považujem za vynikajúce, najmä v lete, podávané s čerstvými šalátmi.
V minulosti ste museli šetriť navyše a obsah mäsa v tomto jedle bol podľa toho nízky. Existuje dokonca stará viedenská pieseň. od rakúskeho skladateľa a skladateľa a kabaretistu HERMANN LEOPOLDIHO z roku 1938:
Prečo sa hrá so šunkovými steakami?
celú dobu skrývam mäso -
alebo som slepá -
že šunku nikdy nenájdem ....?
Aj keď som bol ešte stále dieťa / dospievajúci (okolo roku 1965), vždy som hľadal mäso / šunku v steak zo šunky - bez toho, aby som vtedy spieval pieseň.
Mäso je dnes samozrejme väčšie a rád by som vám toto jedlo predstavil.
