Tekvicová polievka
Včera som konečne dostal tekvicu na ... povedzme, že našli dvaja alebo traja ľudia. A nie taká značka medicíny značky. Celý deň som premýšľal o tom, ako urobiť túto tekvicu veľkosti hádzanej najchutnejšou. Ale neurobil som jednu vec: niekde sa pozriem, ako to urobiť tekvicové polievka robí. Pretože toto bolo moje prvé.
Čo som potreboval:
- 1 malá tekvica.
- 4 stredne veľké múčne zemiaky.
- 2 cibule.
- 2 kuracie stehná (bohužiaľ, po výskume, od Wiesenhof).
- Cream.
- Soľ, korenie, majoránka.
- 1 lyžička paradajkovej pasty.
- 1 lyžička horúceho chrenu.
- 1 striekajúca limetková šťava.
- Trochu cukru.
- Trochu masla.
To je všetko. A teraz to začína:
Kuracie stehná dajte do veľkej panvice, pridajte vodu, soľ, korenie a trochu majoránky a varte, kým nebude kuracie mäso.
Medzitým rozdeľte tekvicu, odstráňte semená, šupky a kocky.
To isté platí pre zemiaky a cibuľu. To bolo najviac práce; Trvalo to asi desať minút.
Jemne uvarené kurča vyberte z panvice a odložte.
Pridajte zeleninu do vývaru a duste ďalších desať, dvanásť minút. Pridajte trochu smotany, tiež paradajkovú pastu, chren a limetkovú šťavu. Potom dôkladne premiešajte prútik (tj mixér), až kým polievka nebude homogénna. Dochutíme. Chýbalo mi trochu sladkosti, takže mám nachgeschürzt s cukrom.
Potom vložte mäso, odstránené z kosti a rozdrvené, späť do polievky a pustite. Teraz pridajte lyžicu masla a zamiešajte.
Rozložte na taniere, dajte trochu čerstvo nasekanú petržlenovú vňať a podávajte.
Watten, to je vynikajúce? Áno? Jedzte mňam?
